烘干杨梅果脯的4个要素你知道吗

杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。但是烘干杨梅制作果脯的四个要素你知道吗？

要素1：杨梅烘干果脯加工过程避免污染。
杨梅是食品，加工过程的卫生安全相当重要，杨梅糖分高，容易招引蚊虫、受潮，如果不洁净，不仅其口感和外观不好，更容易因污染而腐烂变质。传统的烧柴、燃油的烘干方式，在烘干过程中产生CO和烟尘依附于杨梅表面，烘干的品质要大打折扣。使用浙江佳时利杨梅果脯烘干机，用少量电能驱动压缩机做功，空气为干燥介质，烘干过程果然是*，另外干燥度能**控制，保质期更长。

要素2：杨梅烘干果脯加工过程注意食品健康，拒绝硫熏
一些食品的干燥选择熏硫，一是为了防虫及保质期更长，二是为了有更好的色泽。因为鲜果的含水率大，糖水高，易形成包浆，内部水分蒸发缓慢，传统的干燥方法为烘干得更快更好，让选择熏硫成为无奈之举。但熏硫的食品或食材被人体吸收后对健康有负面的影响。而浙江佳时利杨梅果脯烘干机智能控制温湿，热风循环均匀的在封闭的浙江佳时利杨梅烘干房中流通，没有外界任何污染，不需要熏硫的步骤，烘出好的果脯色泽和口感效果非常不错，更受市场欢迎。

要素3：掌握好杨梅烘干果脯的温湿度，烘干要均匀
杨梅的烘干如用烧柴、燃煤等方式，火候由人工控制，不免出现温度过高，杨梅含糖量高，在高温中出现焦化，从而使果脯色泽变暗变黑，影响品质。浙江佳时利杨梅果脯烘干机烘干果脯，其温度湿度通过智能控制系统，能**控制在0-75℃的温度范围，通过智能系统可设置每一个阶段的温度、湿度、回差、时间参数等，热风循环均匀，无论是底层或是**层的果脯，都能均匀干燥，烘干设备自动运行直到烘干完成。

要素4：选择特制的物料托盘，有效避免杨梅的粘连
杨梅的烘干尤其要注意配合浙江佳时利杨梅果脯烘干房要使用特氟龙材质的托盘，这样烘干完成后，果肉不会粘连，果形饱满完整。
根据每一种杨梅的特性，在制作果脯、蜜饯、凉果时，糖渍的多少和浸泡的时间不同，同一种杨梅制作果脯的方法和步骤也南北各异，各有风味，干燥的温度根据其含水率和糖度也有差异。浙江佳时利杨梅果脯烘干机性能稳定，小中大机组齐全，适合不同产能的需求，温湿度**控制，不仅烘干各色果脯*、全程能智能化操作，而且节能，相较于传统的烧煤、燃油节省能源30-50%。